米饭蒸牛肉是一道美味的传统菜肴，下面是制作步骤：
材料：
牛肉 300克
米饭 500克
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精适量
清水适量
步骤：
1.牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精拌匀，腌制15分钟左右。
2.米饭洗净后加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。
3.煮熟的米饭放入碗中，用勺子压实，放入腌制好的牛肉片。
4.葱姜蒜切末，撒在牛肉片上。
5.在牛肉片上淋上一些生抽和料酒，再撒上一些盐、白胡椒粉和糖。
6.在锅中加入适量清水，放入蒸锅，将装有牛肉和米饭的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。
7.蒸好后取出，撒上一些鸡精和葱花即可。
小贴士：
牛肉可以选择嫩肉部位，这样口感更加嫩滑。
米饭要煮得稍微硬一些，这样才能更好地吸收牛肉的汁水。
在蒸之前可以在碗中加入一些香菇、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。
蒸的时间要根据具体情况而定，如果牛肉片比较厚，可以适当延长蒸的时间。
蒸米饭蒸牛肉的做法如下：
原料：
牛肉150克、糯米2杯、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
做法：
糯米提前浸泡1小时。
牛肉切成条，加入葱姜丝、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制半小时。
将腌制好的牛肉放入泡好的糯米中滚一圈，放入蒸笼中摆好。
水开后上蒸锅蒸20分钟即可。
