西红柿有硬心怎么回事（西红柿突然变软了怎么回事）

现在下半年的西红柿都是冰库里面拿出来的，是没有成熟的西红柿慢慢放着变红的，里面还没有真正成熟，所以会有硬心，不好吃，我做西红柿炒蛋烧了好久吃起来西红柿还是很硬，并且没有多大的汁水，希望我的回答对你有帮助

西红柿可以分为硬果型西红柿和软果型西红柿。两者各有各的优势，硬果型番茄耐储运，可以切片，如很多快餐使用的西红柿切片。软果型，多汁，味道好，不耐运输。