番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）
用料
番茄 2个
鸡蛋 3个
葱 随意
糖 放不放都可
盐 适量
番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）的做法
锅中热油，放入鸡蛋，中小火，看到底层鸡蛋凝固就推到锅的一边，再凝固再推。。。一直推。。。然后堆在一起，表面也凝固之后盛出。
放油，热后放葱爆香后放入番茄翻炒
翻炒出水后，加适量水煮至浓稠，按个人喜好放适量糖和盐
放入第一步盛出的滑蛋，用铲子将锅中西红柿不停的铲起淋到滑蛋上，淋数次，煮一分钟，入味后盛出装盘
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