黄金薯的做法（2025年最火黄金薯的做法教程）

原料：红薯、玉米粉。

第1步、红薯去皮切成像薯条般的小条状

第2步、加入适量的玉米粉

第3步、让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层玉米粉。

第4步、丢一小段红薯进热油中马上浮起在油面上的油温即可。

第5步、轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它炸半分钟。

第6步、翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。

第7步、待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。

第8步、再放在厨房纸上吸干油粉。

第9步、放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。

做法是把土豆去皮切块，上锅蒸20分钟，蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。

然后鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用，带上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上面包糠。

全部做好后，锅内热油，油温7成热放入土豆炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；放至不烫手用刀竖着切一条口子，不要切断，里面加入自己喜欢的食材，浇上芝士酱，再挤上番茄酱和芥黄酱即可。