柠檬五虎鸡爪做法（正宗柠檬鸡爪的做法大全）

用料

白糖 20克

香菜 2根

盐 20克

小米椒 3个

醋 3勺

柠檬 1个

鸡爪 10只

步骤 1

鸡爪去指甲对半切，水开煮15分钟，拿出鸡爪冷却。

步骤 2

倒入小半瓶白醋和小米泡椒，和水一起，喜欢辣的就多放点辣椒，不喜欢的就少点，差不多把鸡爪淹没为准。

步骤 3

切一个柠檬片，放在鸡爪上面，再加洋葱和芹菜块，再依次放入盐，花椒，冰糖块，蒜，生姜辅料（不要生抽和料酒会变味）

步骤 4

泡两个小时以上就可以吃了，泡得越久越入味。

柠檬无骨鸡爪做法是

1.鸡爪清洗干净，切掉指甲。

2.洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1

个切片。

3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪、姜

片、花椒1克和料酒1勺煮10分钟左右。

4.捞出鸡爪，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出对

半切开。

5.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、

泡椒水500毫升、凉开水500毫升搅拌均匀，密封，

放冰箱里面冷藏5小时即可。