味精什么味（味精期货价格）

味精是鲜味，代表的是蛋白质的味道。

味精其实就是谷氨酸钠，这个谷氨酸是一种氨基酸。氨基酸是蛋白质的基本单位，而蛋白质又是人们身体的重要组成部分。所以，人类需要经常补充足够的蛋白质。人类能够品尝出鲜味，而且还喜欢鲜味，这就代表了人类会主动寻找更多的蛋白质来吃。

味精只接尝有一股腥味，它只是起增鲜作用。