区别：性质不一样
炒枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，炒制后入药则称之为炒枣仁。
炒酸枣仁是酸枣仁的炮制加工品：取净酸枣仁，置炒制容器内，用文火炒至表皮鼓起，有爆裂声，色微变深，透出香气时，取出，晾凉。用时捣碎。
枣仁是长的酸枣仁是圆做
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