碳水化合物指的是那些食物（哪些东西是碳水化合物食物呢）

饭、面条、馒头等，粗粮如高粱、燕麦、玉米、小麦中，也含有丰富的碳水化合物，山药、土豆、淮山、芋头、藕中的碳水化合物含量也高。