黄焖驴肉做法（黄焖驴肉的做法最正宗的做法）

食材

驴排 一条 、 白萝卜 半条 、 淀粉 适量 、 白酒 一小杯 、 大葱 1段 、 姜片 1片 、 糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 南乳 一块 、 蚝油 适量 、 花椒 十颗 、 八角 两个 、 桂皮 一小块

烹饪步骤

步骤1

准备一下主要材料

步骤2

驴排飞水后，用酱油，糖，鸡精，盐，白酒，蚝油，淀粉.，花生油混合腌制半小时。

步骤3

香料

步骤4

起油锅，爆香姜蒜花椒八角桂皮所有香料，之后把腌好的驴排下锅爆炒，之后加入没过一半的清水。

步骤5

加入白萝卜，萝卜和驴排煲到烂，收干水。

步骤6

装起，开吃！

黄焖驴肉的制作方法

一、焯水5-10分钟，半成熟。

二、然后高压锅压8分钟，拿出来，自然凉透，再切3-4宽的片。

三、起锅烧油，倒入菜籽油，放大蒜煸香，再放入切片的驴肉。

四、煸香之后，加入驴肉酱，小米椒，放高汤，煨3-5分钟。

五、放芹菜，点缀出锅。