干锅娃娃的做法（湖南干锅娃娃菜的做法）

以下是干锅娃娃菜的做法步骤：

材料：

- 娃娃菜 2个

- 五花肉 50克

- 青红椒各 2个

- 蒜片 3瓣

- 姜片 5克

- 香葱 2根

- 生抽 2勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，青红椒切成圈，娃娃菜洗净备用。

2. 锅中放入少许油，下葱姜蒜爆香，加入五花肉片煸炒至变色。

3. 加入青红椒圈煸炒，加入生抽、料酒翻炒均匀。

4. 将娃娃菜切成粗丝，加入锅中继续翻炒，加入盐调味。

5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让娃娃菜变软烂。

6. 打开锅盖，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 娃娃菜焯水时，时间不要太长，以免影响口感。

2. 煸炒五花肉时，不要加太多油，以免过于油腻。

3. 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的干辣椒和花椒。