红薯变软了应该是不能吃了，因为有的时候食品表面看着很好，其实仔细一看，已经变软变质了，这个时候应该果断的扔掉，不能因为可惜，而切掉变质的部分，其他的接着吃，这是不对的因为实物变质时会产生黄曲霉素等有害物质，而这些物质再高温下也啥不死，容易致癌。
红薯如果变软了，是不能吃的，因为红薯素，你就说你里面的心已经烂了，这时候如果次红薯的话，很容易没毒，中毒，中毒的进入身体后的话，很容易致癌，所以红薯给你治治了，千万不能再使用了，一定要扔了，不然的话，很容易让身体受到损害中毒的
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