怎样辨别榴莲的好坏（如何鉴定榴莲的好坏标准）

通过闻、摸、看三个方面能够辨别榴莲的好坏。
因为好的榴莲会有浓郁的香气，闻起来会让人垂涎三尺；好的榴莲外皮颜色较浅，但是外表需有瑕疵和凹陷；此外，好的榴莲摸起来外皮不会太硬，也不会太软。
如果想要更加准确的判断，可以摸榴莲的尾巴，对于重量比较轻的榴莲，尾巴会比较干净，没有污渍；还可以看榴莲表面是否有一些小短刺，如果这些短刺短而齐，说明这个榴莲成熟且口感良好。
总之，可以凭借自己的感官观察榴莲的外观、气味和重量，辨别它的成熟度和口感。

1、从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟；

2、闻气味，不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草味，成熟榴莲的气味香浓馥郁，熟过头的榴莲闻上去则有酒精味；

3、把榴莲拿起来，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，则证明榴莲果肉饱满，并且成熟了。