韩式腌鲅鱼方法（腌咸鲅鱼最正确的方法）

1.

冷冻鲅鱼稍稍解冻;

2.

从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹;

3.

鱼头部也要一分为二,但底部都不要切断;

4.

直接把鱼内脏和鱼鳃摘除;

5.

冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分;

6.

鱼肉上撒盐,抹匀,腌制一天;

7.

放在通风处晾晒。