剁椒鱼头是安徽的吗

以我看来，安徽原来没有剁椒鱼头这道菜。剁椒鱼头这道菜从地域风味上看，应该起源于我国西南空气较潮湿和盛产辣椒的地区，比如四川、重庆、湖南仰或湖北等，以前三个地区可能行较大。而安徽老百姓餐桌上出现这道菜是近十几年前才有的，可能说是从四川、重庆和湖南等地学来的吧！