四季豆怎么腌制冷冻（腌制四季豆的正确方法）

研发如下，四季豆500g，要嫩的，没有豆粒的。摘掉豆角筋。清洗干净。加少许食用盐，腌出水分。

锅内放酱油500g，葱段儿姜块儿，适量。八角一个。大火烧开，烧沸腾。待晾凉以后放入豆角。

：放入冰箱冷藏室。

腌制一周后，把腌好的豆角放入保鲜袋儿内。放入冰箱冷冻室即可。

1. 准备一个玻璃坛子或者是那种陶制的，洗干净用开水烫一遍然后晾干。

2. 挑选比较嫩的四季豆，取一无油的锅，加水加花椒烧开，然后加入盐、加入糖

3. 然后关火，自然晾干，晾干后放入坛子。

4. 到入晾干的花椒水，还可以加几个干辣椒，好看又会增加辣味，切记，干辣椒也要无水无油。

5. 最后在上面淋点白酒，白酒的作用是避免起白雾。盖上盖子，边缘淋上水，起到密封的作用，水加入三分之二就可以了，没了再加，加的太多会把盖子撑起来，就不密封了。

6.半个月左右就可以吃了。