东北杂粮煎饼配方（正宗东北大煎饼配方）

材料

全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，　　葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根， 盐少许，甜面酱少许，油少许

做法

1、所有材料准备好，上面撒点盐； 　　

2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末； 　　

3、面用水搅拌成糊状； 　　

4、锅中刷一点油，摊成薄饼； 　　

5、上面倒入鸡蛋一个，摊平； 　　

6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；　　

7、四周刷上甜面酱； 　　

8、乘热裹好即可。

鸡蛋、秘制酱、薄脆、葱花、辣椒油、八宝菜、煤气、面粉、杂粮。

平分到一个煎饼上的成本就是:

1、鸡蛋:一斤

2、秘制酱:自己做的

3、薄脆:自己做成本很低

4、葱花、八宝菜、香菜、煤气:0.6元

5、面粉:50斤一袋的中筋面粉卖80元,我们教程上都是以350克也就是7两面为例，一般能摊出来8个左右，

6、杂粮:杂粮有绿豆面一斤、黄豆面一斤、小米面一斤、玉米面一斤、黑米面一斤、荞麦面一斤、高粱面杂粮里面以玉米杂粮为主，其他的杂粮为辅