卤蛋有皮吗（哪种卤蛋最有营养）

有皮的

具体带皮卤蛋做法；

食材：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖

做法：

1、首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟。

2、把煮好的鸡蛋用冷水冲下，剥好放入砂锅中。

3、将所有调料和配料放进去，加水。

4、大火煮开，改小火煮30分钟关火，将鸡蛋捞起。

剥壳了可以看见皮的，有的是剥了皮再卤，一些是和壳一起卢