做冰糖炖猪心的具体步骤如下：
所需食材：
猪心1个、冰糖适量、枸杞适量、水适量
步骤：
1. 猪心买回来后，先用清水冲洗干净，去掉血水和杂质，然后切成块状备用。
2. 取一个炖盅，将猪心块倒入炖盅内，加入适量的清水淹过猪心块。
3. 在猪心块中加入适量的冰糖，根据个人口味加入适量的枸杞。
4. 接下来就是炖的过程了。将炖盅放入蒸锅中，加盖，用中火蒸2-3个小时，直到猪心变得软烂，完全入味。
5. 炖好后，可以根据个人口味适量加盐调味，也可以不加盐。喜欢吃辣的可以在炖好的猪心块上撒上少许辣椒粉即可。
6. 最后，将炖好的冰糖炖猪心盛入碗中，享用美味佳肴。
提示：
1. 炖盅选用陶瓷炖盅或者砂锅炖盅，可以更好的保持猪心的营养和口感。
2. 炖猪心的时间要充足，这样才能使猪心变得软烂，口感更好。
原料
新鲜的猪心 (一个)
黄芪 (适量
红枣 (几个)
蜜枣 (适量
桂圆 (适量
枸杞 (10克)
红糖 (10克)
老酒 (适量
水 (满过猪心就好)
1/买了个超新鲜，超大的猪心。
2将猪心划上几刀，一来可以把里面的血水，血块洗净二来划上几刀可以在炖的过程中更入味猪心要整个炖！而不是切块炖哦！因为切块炖，肉质会变的很硬，很难搅动！反之整个炖，肉质软嫩，口感佳佳！
3/准备好这几样。
4/老酒和红糖准备好。
5/将所有的材料放入高压锅，再加水差不多满过猪心就可以了开火！一直到高压锅叫起大概叫近10来分钟再小火慢慢炖近15至20分钟完成！
