不放酵母的面团能不能过夜（不放酵母把面团放在冰箱能发酵吗）

面粉不放发酵粉不可以发酵一晚上。面粉做馒头要发酵，发酵需要发酵粉、酵母或老酵面，使发酵的面团会膨胀变大，做出的馒头也松软香甜。要发酵的面团如果是晚上放发酵粉，可放一晚上发酵;如果是早上放的发酵粉就不要放一晚上，发酵最好在4小时以内。

能过夜的，放冰箱里。比如饺子面就可以过夜的。因为现在还没有特别热，所以不放酵母的面团是能过夜的。放冰箱里是稳妥。

不放酵母的面团是不发酵的，比如饺子面，烙饼的面，早上起来为了节省时间的，头一天晚上和的面，可以放冰箱里过夜的，早上面依然很好。