青椒炒肠的做法（青椒炒素肠家常做法上海）

1、腊肠用开水烫洗一下，切薄片，蒜头切碎。



2、青椒洗净去籽，切圈备用。



3、锅中加入少许油，大火烧热，下入腊肠翻炒。



4、炒至表面微焦，下入蒜末煸出香味。



5、倒入青椒翻炒。



6、可以加入少许清水。



7、翻炒至青椒变色，调入盐和鸡精炒匀即可关火。



8、出锅装盘即可享用。

步骤/方法

1/6

辣椒切成条备用

2/6

小肠洗净备用.

3/6

将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。

4/6

翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，

5/6

再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。

6/6

出锅