清即为少油,淡即为少调味肉类因为自身含有一定的油脂所以普遍认为不清淡,但是如果使用鸡胸肉这类油脂含量较低的肉类,以水煮的方式去烹饪,也属于清淡的食物。
如果蔬菜使用油闷的做法,或是加太多的盐和味精,那也不能称为清淡。
清即为少油,淡即为少调味肉类因为自身含有一定的油脂所以普遍认为不清淡,但是如果使用鸡胸肉这类油脂含量较低的肉类,以水煮的方式去烹饪,也属于清淡的食物。
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