干大蒜头腌制做法（腌大蒜头正确做法）

方法如下：1.将新鲜的大蒜瓣（去皮）切成薄片或细丝；

2.将切好的大蒜放入干燥的容器内，撒上适量盐巴，轻轻拌匀；

3.密封容器，放置几天至几周不等，直到大蒜变干；4.取出干大蒜，晾凉保存。腌制时可加入一些辣椒、花椒或其他调味料，增添口感和香气。同时，为保持干燥状态，腌制过程中需保持通风，避免受潮。

答：把大蒜的蒜皮去掉，取出里面的蒜瓣放在清水中浸泡2到3天，泡好以后取出沥掉表面的水分，再把它放到干净的玻璃瓶中，然后依据自己的口味调制料汁，把调好以后的料汁倒入到玻璃瓶中，让料汁淹没蒜瓣以后把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制，10到15天以后里面的干大蒜就能腌好入味。