红小豆对环境的适应性很强,在瘠薄地、盐碱地、干旱地均可生长。
红小豆种植方式主要以裸地单种为主,有个别地块采用覆膜种植,还有少量小面积的山坡地采用间、套作种植。
红小豆具有抗旱、耐瘠、适应性强等特点,根瘤菌在pH值为6.3-7.3的轻度盐碱地也能生长,所以一般地块均可种植。
选择地势高而平坦、肥力充足、土层深厚、通风透气性和日照条件良好的地块更能获得好的产量。
红小豆主根不发达,但侧根发根能力强,深耕疏松土壤,创造一个地面平整上松下实保水良好的土层,可为红小豆的生长发育和丰产奠定基础。
一般耕翻深度在20 cm以上,在上年秋后或早春及时耕翻,耕翻后及时耙地起垄,平整地面,达到土地表面细碎平整,上松下实。
红小豆忌连作,实行2-3年以上轮作,要求在2年以上没有种过豆类作物的地块种植。
红小豆的价值及特性:
红小豆的营养十分丰富,蛋白质含量超过22%,是禾谷类作物的2-3倍,人体所需的8种氨基酸含量达到2%,是禾谷类作物的2-5倍。而且,红小豆还含有丰富的维生素 B 及其他矿物质。红小豆具有淀粉含量足、颗粒大、口感好的特点,不仅可以直接食用,还可以作为原料进行形式多样的豆制品加工,深受人们的喜爱和食品加工业的欢迎。红小豆还具有较高的药用和保健价值,可以起到消肿解毒等作用。
适应气候方面:
红小豆的生育期短,有较强的适应性,在大多数的土壤及气候条件下都能正常生长。