红小豆是什么食材（十大养胃补品）

红小豆是一种常见的食用豆类，又称赤小豆、红豆。它的外形与黑豆相似，但颜色更加鲜艳，品种繁多，性味辛甘。红小豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等，还含有大量的矿物质，具有补虚强心、美容养颜、润肺止咳、抗衰老的功效。

红小豆也可以熬粥、泡酒、晒干成豆干、煮糊、烤熟成豆花、熬汤等，口感鲜美，可口可乐。