我如果不拆开的话一般12到18个月,如果拆开的话就尽早把它吃完。然后把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧，盖以笋壳，或以麦草秆、高粱秆等代替，用以挡住咸菜。
坛子要放在阴凉处，保持坛口坛内清洁，经常换水，不使脏水溅入坛体。也可以拿袋子装着
要看什么咸菜
如果是酸菜用瓦罐可以保存大约3个月到4个月
如果是咸菜用塑料同可以保存4到5个月
当然是在密封的情况下
我老家天天腌制咸菜
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