肉有点变味怎么处理（肉有一点变味用什么方法去味）

肉放时间久了变味可以焯水处理减轻臭味。在锅里加上冷水，然后将发臭的肉放进锅里，然后开火焯水，焯水时可以加一点盐，等肉熟了就可以关火把肉捞出来了，然后放进清水里清洗一遍，臭味就没有了。

或者白醋也可以去除腐臭味，在一盆水里兑上醋，然后将有臭味的肉放进盆里搓洗15分钟左右，再把肉用干净的水清洗一遍即可清除臭味。

也可以选择焯水的时候在水里加入白醋去掉臭味，注意要是冷水焯水。

变味的猪肉分以下三步处理；

1、放到大盆里加凉水用精盐擦洗；

2、味比较重的再用小苏打擦洗.；

3、最后用醋再洗一次。