浆水煮馍的做法（户县浆水煮馍做法）

浆水煮馍是一种陕西特色小吃，它的做法如下：

将馍切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入浆水煮沸，加入盐、鸡精、生抽、料酒、五香粉等调味料，搅拌均匀。

加入馍块，煮至馍块软烂，汤汁浓稠即可。

浆水煮馍的关键在于浆水的制作，浆水是由面粉和水混合发酵而成，有着独特的酸味和香味。如果没有浆水，可以用醋和面汤代替，但口感会有所不同。浆水煮馍口感酸爽，营养丰富，是陕西人喜欢的早餐之一。

准备适量的馍，切成均匀的小块。然后煮开浆水，放进浆水里的腌菜，放上盐和味精，放上大料汤水，用大火熬一阵子。为了增加粘稠度，将搓好的芝麻粒大小的面疙瘩倒进锅里煮开。等到香气四溢的时候，再把馍块放进碗里，用锅里熬制好的的浆水汤浇几遍，营养美味，用浆水煮好的馍，成品有一种独特的清香，很赞！美味可口。　掰馍，把馍掰成大小均匀的小块。

所有食材全部改刀装小碗。锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入，根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制，不敢煮弄了。出锅成入碗中，淋点香油。