生抽可以凉拌菜吃吗（适合凉拌菜的生抽）

可以

凉拌菜用生抽会比较好，生抽的颜色是红褐色的，生抽的颜色相比于老抽会比较淡一些，但是生抽的味道会比较咸，主要作用是在于调味的，夏天吃凉拌菜会比较多，生抽又比较咸，在拌菜的时候需要注意生抽的使用量，少加一点盐 ，避免使菜肴过咸。

生抽味道较咸，颜色较淡，一般的炒菜或是做凉菜时直接放较多。生抽颜色较淡，味道咸鲜，适合一般菜肴的烹调调味使用，常用于炒菜或凉拌菜的制作；而酱油颜色不仅味道咸鲜，还会随着加热过程而颜色加深，因此它不但能作为调味使用，还能给食物上色，用于制作卤味和红烧菜肴。

另外酱油味道比生抽重，只需少量，否则味道会非常咸，而生抽可适当多放，非常适合不擅长做菜的人使用。