说蛋白质应该更准确一些，受体中也的确有糖蛋白受体的，也的确有糖分子作为单一受体的。受体蛋白分子一般是跨膜的（既有膜外部分也有膜内部分）；如果是糖蛋白，那么，一般是糖分子在细胞膜外。
忽然想起一个笑话：蛋白质 = 笨蛋 + 白痴 + 神经质 。。。
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