辣椒豆糁的腌制方法（豆糁的正确制作方法）

方法如下：

1.把黄豆煮熟，辣椒用开水烫过，剁碎

2.把黄豆、辣椒、精盐放在碗里拌均匀，精盐自己控制，尽量不要太咸。

3.拌均匀了后，就放进坛子里或者是小罐头里压紧，密封，然后放上几天就可以吃了。

1、材料：红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣。

2、调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。

3、豆豉洗净，辣椒洗净，切丁，蒜切末。

4、锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。