原料：鲜虾、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、黄酒、淀粉、面包糠。
做法步骤：第1步、准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分。
第2步、用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
第3步、虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
第4步、按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
第5步、下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
第6步、配上点番茄酱，效果更佳！！！
小贴士：
在裹面包糠后最好不要用手压，面包糠沾多少是多少，压了会导致变形，影响形状，看起来就没那么好看了在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。
原料：虾500g、柠檬1个、糖、盐、黑胡椒、蜂蜜、面粉、小苏打、油、水、芝麻20g。
做法：
1、将虾洗净，去掉须和虾线；
2、将盐、黑胡椒、小苏打放入盆中，将虾裹一层薄薄的面粉放入盆中腌制10分钟；
3、水中放入一勺半糖，少许蜂蜜，挤半个柠檬汁，制成柠檬糖水；
4、锅里放油加热，油温6成热放入腌好的虾，炸至金黄，出锅备用；
5、干净的锅中倒入柠檬糖水，保持大火至汁水浓稠；
6、再倒入炸好的虾，至糖汁完全裹上，撒上芝麻出锅即可。
