东北怎么炒豆角储存起来（东北豆角怎么炒软烂不变黄）

在我们东北一般都吃那个速冻豆角，豆角怎么储存呢？

就是先把豆角摘完再洗完，然后焯一下，就是用水煮一下，不要超熟了，然后就给他分袋子放起来，冻到冰箱里，等到冬天的时候想吃就拿出来一袋，放到锅里，再加点儿苞米，玉米或者是土豆或者是地瓜炖炖特别好吃。

上市场去买回来新鲜的油豆角，回来用水洗净的同时，锅里烧一锅水，水量视豆角多少而定，烧开时往锅里加一点盐，也可以再加一点油，嫌油腻可以不加。

水开后把油豆角放入其中炒几分钟，4分钟左右吧，豆角变软了，将油豆角捞出放冷水里过凉后，再次捞出放在帘子上控净水，放凉后装入塑料袋，每袋是一次食用的份量，放入冰柜冷冻即可。以后想吃时拿出来化开，跟鲜豆角一样。