披萨八寸饼胚用什么面粉（正宗6寸披萨饼胚多少克面粉）

披萨八寸饼胚通常使用高筋面粉制作，因为高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以使面团更有弹性和韧性，能够在发酵和制作过程中更好地保持形状和蓬松度。

高筋面粉还能够在烘烤过程中形成更好的筋膜，让饼胚更加蓬松和有嚼劲。

相比于低筋面粉或全麦面粉，高筋面粉更适合用来制作披萨饼胚，能够让披萨底更加美味和口感更好。因此，在制作八寸披萨饼胚时，使用高筋面粉是最合适的选择。