1/7 鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2/7 在鱼身两面各划几刀
3/7 将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
4/7 香菜、蒜头、姜和红椒切碎
5/7 调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用
6/7 腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟
7/7 蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
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