红枣粽子做法糯米冷水浸泡多久（红枣粽子怎么煮才正确）

材料:糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡两小时后沥出。在卷成漏斗状的粽壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。

做法：包好后，将粽子入锅，加满冷水盖好，用旺火煮两小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有的水位。

通常情况下，糯米需要浸泡4-6个小时，但是如果你想让糯米更加软糯，可以将其浸泡一整夜。对于红枣粽子的做法，通常需要将糯米浸泡4-6个小时，并且在煮粽子之前要将其沥干水分。这样可以确保粽子的口感更加饱满和软糯。同时，如果你想让红枣更加香甜，可以将其提前用温水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。