答：清炖鱼适合放番茄吗？不适合放番茄，一般清炖鱼无论是淡水鱼，还是海水鱼，一般都选非常新鮮的鱼来清炖，吃的就是鮮鱼带来的那种发自鱼自身的香味，所以用来调味的佐料越少越好。只放少许葱姜料酒提鮮就可以了，如果加入番茄就会使鱼自身的香味受到番茄的影响，所以清炖鱼是不能放番茄的。
也可以放的，放了番茄就是番茄鱼锅
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