巴郎干做法（手撕干巴的正确做法）

原料：巴浪鱼2000克，粗海盐 少许。

方法/步骤：

1.将新鲜巴郎鱼的鱼头从鱼腹中取出，用粗盐腌制鱼体，将鱼腌一小时，然后冲掉粗盐，放在不锈钢蒸盘上。

2.煮八分钟，鱼蒸凉后，可以到阳台晒太阳，第二天当鱼变硬的时候，他们可以把肉切成块，把骨头去掉。

3.如果天气好的话，四天之内就可以封了，如果天气不好，湿度大，你就得用烤箱慢下来。

4.也可以撒上孜然和胡椒，在120度左右的烤箱中烘干一个半小时。