广东的辣椒饼怎样做（顺德正宗辣椒饼做法）

用料:红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油各适量

做法:

1、把红辣椒剁成泥。

2、拌入一定比例的糯米粉，加适量的水调匀。

3、放入适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。

4、做成饼状晒半干，放入蒸笼䒱熟。

5、拿出去晒七八成干。

6、用刀切成薄片，放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。

7、将辣椒饼下油炸至酥脆捞起即可。