桂圆雪蛤做法（椰汁炖雪蛤的正确方法）

主料：桂圆十个，雪蛤三个，冰糖适量，鸡蛋一个，牛奶适量，杏仁适量

桂圆雪蛤的做法步骤：



1. 雪蛤用矿泉水泡六个小时，要还两次水挑干净



2. 杏仁微波炉烤一下



3. 烤完的杏仁打成浆，要过滤一下渣



4. 雪蛤上锅蒸十五分钟



5. 隔水小火炖四个小时，加一个蛋十个桂圆肉出锅就可以吃了

准备食材如下：雪蛤10克，桂圆5个，冰糖20克，玫瑰花瓣6瓣

具体做法如下：

桂圆去壳备用，雪蛤摘去比较大的那些经络，把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，一般要泡12个小时以上，可以在泡发的水里放上几片姜，去腥，泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用，烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍，最后，把雪蛤放在碗里，或者是炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、玫瑰花瓣、姜片、桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。