核桃巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，下面是一份最正宗的做法：
材料：
- 200克黑巧克力
- 150克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 150克面粉
- 50克可可粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 100克核桃碎
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个8英寸（约20厘米）的圆形烤盘底部涂抹一层黄油，并撒上一些面粉，以防粘连。
2. 将黑巧克力和黄油放入一个耐热碗中，隔水加热融化，搅拌均匀后离火待凉。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将糖和鸡蛋打发至浓稠。然后加入香草精和融化的巧克力混合物，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉和盐。将这个干混合物分两次加入巧克力混合物中，轻轻搅拌至刚刚结合。不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于致密。
5. 最后，加入核桃碎，轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕面糊倒入预备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面微微变硬，但中间仍然稍微湿润。
8. 取出烤盘，让蛋糕在烤盘中稍微冷却片刻，然后将其倒扣到一个冷却架上完全冷却。
9. 等蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好在上面撒上一些可可粉或巧克力酱作为装饰。
