山西适合种早熟小麦吗（山西南部种植什么小麦比较好）

适合。
1. 因为山西省地势高原和丘陵地带排列紧密，早熟小麦是山西省主要粮食作物，适合生长和种植。
2. 山西省是中国种植早熟小麦的主要产区之一，气候适宜，土地肥沃，有利于种植这种农作物。
而且随着技术的发展，山西省的农业水平和粮食产量也在逐年提高。