驴肉排酸最快的方法（驴肉自己在家排酸的正确方法）

 煮前用盐水浸泡半小时即可。煮的驴肉发酸，主要还是因为驴肉煮制时间过长，导致驴肉发酸，对于这种情况可以往驴肉汤里面放一些土豆片来进行调节，能够很好的吸收发酸的味道，保证驴肉的口感。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

驴肉排酸最快放入冷藏箱中排酸。