第一是腌制，腌制的过程中一定要把酱汁在鸡的全身抹匀，特别是鸡肚子里也要抹，并且盖上保鲜膜后的冰箱冷藏环节，尽量要久一些，越久越入味，这样烤好后的鸡肉才脆香，吃得爽。
第二是烤制，烤的过程要关注，半小时取出刷一层黄油蜂蜜，这样才可以让烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，油香浓郁，美味可口，水分不流失
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