烧辣子的家常做法（炒大辣子的家常做法大全）

用料：青椒7-8个，蒜末3-4瓣，干辣椒3-4个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，豆豉1勺，油适量

烧辣椒的做法步骤：

步骤 1

辣椒切段拍碎，大蒜切成末、干辣椒切成小段备用 

步骤2

锅内不放油，带锅热后放入辣椒翻炒，

步骤3

放入适量盐，待辣椒表皮起皱捞出 

步骤4

锅内放入适量油，油锅热后放入蒜末干辣椒豆豉炒香，再放入辣椒翻炒，加入生抽2勺蚝油1勺，翻炒均匀即可出锅！

所需食材

尖椒4个，黄豆酱1勺，蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，淀粉1勺。

烹饪步骤

1：准备好所有食材，辣椒洗净切段，蒜切蒜末备用。

2：碗中放2勺生抽，1勺老抽，1勺黄豆酱，1勺醋，1勺糖，1勺淀粉，1勺蚝油，5勺水，搅匀备用。

3：起锅烧油，放入辣椒段煎至虎皮状，接着倒入蒜末，再均匀倒入调味汁，翻炒均匀收汁即可出锅啦！