基围虾冷水下锅蒸几分钟（基围虾是用开水蒸还是冷水蒸好）

基围虾在冷水下锅蒸的时间可以根据虾的大小和个人口味而有所不同。一般来说，如果基围虾比较大，可以蒸5-7分钟，如果较小，则蒸3-5分钟。但请记住，烹饪时间也会受到个人喜好和偏好的影响，您可以根据自己的口感偏好进行调整。

1、基围虾一般要蒸10-15分钟左右，这取决于虾的个头大小和火力大小而定，如果蒸的时间太长，虾肉会变老，而蒸的时间太短，没熟味道也会不好。

2、蒸基围虾冷水下锅开始蒸，用大火上汽后大概10分钟左右，用中火则要15分钟左右，个头大一点的虾蒸的时间要长一点，个头小的蒸的时间相对就可以短一些。