可以
浸泡年糕：将年糕放入温水中浸泡半小时，使其充分软化。
清洗配料：将红枣和枸杞洗净，红枣去核。
蒸制：将泡好的年糕放入碗中，加入适量的水和糖，再放入红枣和枸杞。封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。将碗放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟。
出锅：蒸好后取出年糕，晾凉后即可食用。也可以根据个人口味加入桂花糖浆、椰汁等调料。
蒸年糕时，使用保鲜膜是可以的，但需要注意几个要点：
1. 使用耐高温的保鲜膜：在蒸制过程中，温度较高，因此需要使用能够耐受高温、不会熔化或释放有害物质的专用保鲜膜。
2. 预防粘连：在年糕和保鲜膜之间撒上一层干粉（如玉米淀粉或者糯米粉）可以有效防止年糕蒸熟后粘在保鲜膜上。
3. 适当覆盖：将保鲜膜铺平，覆盖在年糕模具或者盘子上，确保覆盖得比较平整，避免蒸汽凝结后滴落影响年糕的形状和口感。
4. 注意蒸汽：在蒸的过程中，锅内的水分会转化为蒸汽，如果保鲜膜没有完全密封，蒸汽可能会进入年糕表面，导致年糕表面不够干爽。
至于你提到年糕蒸出来是“一个大片子”，这可能是因为年糕糊混合得不均匀，或者蒸的时间不够，以及可能是年糕的配方或比例有问题。请检查你的制作过程和配方，确保搅拌均匀，并且根据年糕的厚度调整蒸制时间。通常，年糕需要充分蒸煮至熟透，这样切片时就不会出现粘稠或者形状不佳的情况。
