海南龙抬头是海南省的一道传统美食,是指用嫩鸡肉、嫩豆腐、嫩竹笋、嫩鸽蛋等佐以榨菜、木耳等配料炖制而成的一道美食。龙抬头的制作过程很讲究,关键在于使用新鲜而嫩的食材,并将它们缓慢地炖煮加入适量的调料,使其香味浓郁,口感柔嫩有滋味。在海南,吃龙抬头时可以添加一些姜丝和香菜,味道更加地鲜美。由于其健康美味,龙抬头已经成为海南美食的代表之一。
海南人龙抬头就吃一个,鸡。没错,你没有看错就是鸡。海南人逢年过节必吃鸡,可以说海南是全国吃鸡率最高的省份。
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