黄金糕最正宗的做法（正宗黄金糕制作方法）

主料：玉米面200g、面粉100g

1、玉米面，面粉按2：1比例混合，加入水和酵母粉揉搓成团，发酵2个小时以上备用。

2、地瓜蒸熟备用。

3、蒸熟的地瓜剥去外皮，用勺子捣碎。

4、捣碎后的地瓜放凉后加入发酵好的面团中，混合。

5、充分揉搓均匀，放置醒一会儿。

6、水开后，将面团按需要直接放入或者分成一个个小剂子放上去用手拍扁即可。

7、蒸25分钟之后即可。

用料

鸡蛋3个

棉白糖85克

奶粉1勺

低粉90克

做法

1/9准备好所以材料

2/9鸡蛋加糖分两次打发，手动打20分钟，电动的5分钟！

3/9第二次加糖打发

4/9黄油隔水加热，奶粉加30ml水，黄油和奶水一起打发均匀！

5/9低粉到入蛋糊中搅拌均匀！

6/9加入打发好的黄油水

7/9将面糊到入面包机内醒5分钟！

8/9开启面包机，调至14号烘烤功能烤45分钟！

9/9烤好切块装盘！