腐竹提前泡发，然后切段
准备瘦肉切片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。用食用油封住水分腌制10分钟
热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟
倒入腐竹翻炒片刻
5 .倒入适量清水
加盖焖煮1分钟即可。
完成以上步骤，腐竹炒肉的制作就完成了，祝您用餐愉快！
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