冷冻手抓饼详细做法商用（冷冻手抓饼商业版纯手工做法）

1、火腿肠去外衣，对半切开，热锅放少许油，小火煎至火腿肠两面微微发焦，取出备用。

2、锅中放少许油，放入手抓饼皮中小火煎制，煎至透明不瘫软的状态，用铲子和筷子配合翻面。

3、打入一个鸡蛋，用筷子划散，均匀分布在饼皮上，中火煎至底面焦脆，蛋液稍微凝固。